柘榮太子參：太子參用于氣虛津傷的肺虛燥咳及心悸不眠、虛熱汗多、能益氣生津；太子參治氣虛肺燥咳嗽 ， 配北沙參、麥冬等，太子參治氣陰兩虛的心悸不眠、多汗，配酸棗仁、五味子等 。但其補(bǔ)氣益陰生津之力，均弱于西洋參 。太子參用于脾氣虛弱、胃陰不足的食少倦怠 。能益脾氣，養(yǎng)胃陰 。太子參常配山藥、石斛等同用 。但其補(bǔ)益脾氣之力不及黨參 。
牛肉丸：將牛肉剁成肉漿，配上淀粉及醬油、辣椒粉、醋、酒等作料，搓揉至有很強(qiáng)的黏性后，揉成一粒粒小丸后煮即成 。
【柘榮特產(chǎn)小吃有哪些方便帶的】雞冠松：因形似雞冠而得名 。主要原料有面粉、糖、豬油 ， 經(jīng)過加工制成半咸半甜的食品，以香、甜、酥、為特色 。
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