吃慣了中國的醬香餅，是否也有想過，換一換口味換另一種煎餅，是不是能夠體驗(yàn)不一樣的味道 ， 也能從中對廚藝的改進(jìn)呢，本期韓國飲食文化，讓我們一起來看看韓式煎餅的做法是什么 。
主料：泡菜75克
輔料：豬肉（瘦）100克韭菜30克土豆500克
調(diào)料：辣椒（紅、尖）3克淀粉（豌豆）30克鹽5克醬油30克醋15克白砂糖5克大蒜2克芝麻5克香油10克色拉油10克各適量
制作方法
1、泡菜切成細(xì)絲狀，豬肉片切成一口的大小，韭菜切小段、紅辣椒去蒂剖半去籽后切細(xì)絲，以上泡菜、綠韭菜、紅辣椒、馬鈴薯、生粉都放入調(diào)理盆中備用 。
2、馬鈴薯去皮泡在水中10分鐘，取出磨成泥后，將馬鈴薯泥放回浸泡的水中，再用細(xì)目濾網(wǎng)分次濾出馬鈴薯泥 ， 擠出多余的水分手，放入調(diào)理盆中 ， 加入生粉、鹽以及3大匙浸泡馬鈴薯泥的水拌勻，讓材料變成稠狀的馬鈴薯泥面糊 。
3、將醬油、醋、白糖、蒜泥、熟白芝麻混合后放入鍋中以小火煮沸后關(guān)火，即可蘸料 。
【韓式煎餅的做法，酸酸辣辣才正宗】4、平底鍋內(nèi)到入香油、色拉油熱鍋，將馬鈴薯泥面以湯匙舀1大匙倒入鍋中，每份面糊表面放一片豬肉片，以中火煎5分鐘后翻面再繼續(xù)煎2分鐘后起鍋，食用的時(shí)候搭配蘸料即可 。
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