豆棍５００克、大蔥２根、木耳２０克、麻油１辣椒２粒、紅油１勺、生抽２勺、花椒油１勺 。蒜３瓣 。
1、豆棍先提前泡２小時(shí)或直接下鍋煮２０分鐘 。
2、泡好的豆棍用開水煮一下，備好蔥辣椒蒜 。
3、大蔥切絲蒜辣椒切沫耳子泡好 。
4、豆棍用開水煮2分鐘，再煮木耳 ， 煮五分鐘 。
5、撈出豆棍切條或絲隨自己喜歡 ， 加入作料拌勻即可 。
【棒豆怎么炒】豆棒：豆棒一般指豆筋，豆棍 。豆筋是一種特色傳統(tǒng)豆制品，具有濃郁的豆香味 ， 同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感 。豆筋的生產(chǎn)原料是黃豆，黃豆經(jīng)磨成豆?jié){，加熱，待豆?jié){表面起膜后 ， 用一根竹棍卷起來 。經(jīng)烘干后去掉中間竹棍，其形狀就像一根棒子，因此當(dāng)?shù)厝司退追Q：豆棒 。其生產(chǎn)工藝類似于腐竹 。
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