能吃 。茭白是一種水生植物 ， 常常生長(zhǎng)在沼澤或者湖水中 ， 水中有一種叫菰黑粉的菌類會(huì)寄生在茭白的莖部，在菰黑粉的刺激下茭白莖部膨脹，產(chǎn)生茭白，在天氣炎熱的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)黑心，或者黑點(diǎn)的情況，這些都是殘留的菰黑穗菌，是可以正常食用的 。茭白是一味中藥材 ， 是禾本科植物菰的花莖經(jīng)茭白黑粉的刺激而形成的紡錘形肥大的菌癭 ， 其藥用功能主要為：解熱毒 ， 除煩渴，利二便 ， 治煩熱，消渴，黃疸，痢疾，目赤，風(fēng)瘡 。
茭白營(yíng)養(yǎng)：
1、富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有健壯機(jī)體的作用 。
【茭白有黑點(diǎn)能吃嗎】2、能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益 。
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