【什么是蘇打餅干】蘇打餅干由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品，食用過量容易造成血壓升高，水腫，變胖等狀況 ， 制作方法先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團(tuán)，經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后加入其余小麥粉 ， 經(jīng)短時(shí)間發(fā)酵后整型，這種餅干 ， 一般為甜餅干，含碳酸氫鈉 。
吃蘇打餅干，增加鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫，食鹽與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關(guān)系緊密，得這些疾病應(yīng)該限制食鹽或鈉的攝入，采用低鹽、無鹽或低鈉飲食，因蘇打餅干含較高鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應(yīng)吃蘇打餅干 。
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