產(chǎn)地：松茸對(duì)生存環(huán)境的要求非常高，環(huán)境越好，出產(chǎn)的松茸品質(zhì)自然就越上乘 。如我國(guó)的香格里拉產(chǎn)松茸區(qū)，包括迪慶產(chǎn)茸區(qū)、部分的西藏產(chǎn)茸區(qū)和四川甘孜州產(chǎn)茸區(qū) 。
【松茸好壞鑒別】顏色：松茸雖好，但保質(zhì)期非常短，容易變質(zhì) 。若發(fā)覺(jué)松茸發(fā)黃就可能已經(jīng)變質(zhì)，或者加入了亞硫酸鹽，這樣的松茸不僅零營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)對(duì)人體有害 。
氣味：品質(zhì)好的松茸聞起來(lái)有一種明顯而獨(dú)特的香味，若聞起來(lái)沒(méi)有香味的松茸品質(zhì)就次了 ， 如果完全沒(méi)有氣味或者有異味的話(huà)很可能就代表這松茸是劣質(zhì)的或已經(jīng)變質(zhì)壞掉了 。
品相：好的松茸看起來(lái)比較“大只”，如果瘦弱或畸形的就不好了 。
味道：好的松茸吃起來(lái)嚼勁十足，有淡淡的香甜味，而如果發(fā)覺(jué)吃在口中，發(fā)覺(jué)有酸味或者口感綿軟，就很有可能是變質(zhì)了 。
大?。捍蟮乃扇字っ魑沼?，成长好?松茸最大能長(zhǎng)到18厘米，5厘米以下的松茸是“小朋友”，國(guó)家規(guī)定禁止采摘 。
茸傷：因?yàn)樗扇讜?huì)散發(fā)一種獨(dú)特的香味，會(huì)吸引蟲(chóng)子過(guò)來(lái)啃咬，這樣的蟲(chóng)傷會(huì)破壞松茸營(yíng)養(yǎng)的完整性 ， 所以在挑選松茸的時(shí)候 ， 仔細(xì)觀察，松茸傷口越小的就越好了 。
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