將冰凍豬腦浸入冷水中浸泡，加入兩勺食鹽并攪拌均勻，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面時 ， 只要手抓幾下，即可將血筋抓去 。食用豬腦時，蒸、燉均可 ， 也十分美味 。
【冰凍豬腦怎么解凍才新鮮】豬腦是高膽固醇食物，100g豬腦中含有膽固醇高達3100mg，豬腦可冷藏也可冷凍 。豬腦冷藏保質期在24小時內 。如果短期內吃掉的話就冷藏 ， 需要保存較長時間的話，建議還是冷凍的好 。
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