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草莓塔好吃的做法

經驗分享小常識

1、用料：低筋面粉100克、黃油40克、淡奶油70克、草莓5個、糖粉10克、水25克、白糖10克 。
2、黃油室溫軟化后加入低筋面粉和糖粉 ， 用手搓成粗玉米的狀態，加入水后揉成面團，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏一個小時 。
3、取一小塊面團 ， 搟成薄片 。
4、將薄片放在塔模上，用手稍整一下形，用搟面杖壓過塔模，去掉多余的部分 。
5、全部做好后 ， 底部用叉子戳一些小洞，以免烤的時候底部鼓起來 ， 放入預熱好的烤箱，190度中層上下火烤25分鐘，烤至塔皮表面變黃即可 。
6、把草莓洗凈后，把底部切除，先對半切開，再把對半切開的再切一半 。
7、把淡奶油倒入無水無油容器里，加糖 ， 打發到有明顯紋路即可，裝入裱花袋 。
【草莓塔好吃的做法】8、把奶油擠入徹底放涼的塔內，擠的高一點，然后取四瓣草莓放在奶油上即可 。

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