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求煮熟珍珠奶茶里的粉圓的做法

準(zhǔn)備材料:南瓜150克、紫薯150克、木薯200克、淀粉200克、太白粉100克、開水少許、糖20克 。
做法如下:
1、南瓜紫薯去皮切塊,隔水蒸至用筷子可以扎透,將蒸好的南瓜放在盆里用壓泥器壓成泥;
2、加入150克木薯和150克淀粉、50克太白粉,用筷子調(diào)和一下,因?yàn)槟瞎虾^多,適量的加一些開水 , 和成一個(gè)捏上去和耳墜差不多軟的面團(tuán),余下的50克木薯粉可以當(dāng)手粉,或是覺得面團(tuán)太軟時(shí)再加進(jìn)去;
3、將面團(tuán)分成幾份,搓成長條 , 撒上手粉后切成小段 。紫薯的做法和南瓜一樣,紫薯質(zhì)地較硬且水分少,可比南瓜多加水,大約在60克左右即可 。兩種粉圓都做好后,撒上手粉后放在保鮮袋里放冰箱速凍起來;
【求煮熟珍珠奶茶里的粉圓的做法】4、鍋里煮好開水后將做好的粉圓放進(jìn)去 , 煮至全浮起來即可 。

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