首先，進(jìn)行解凍，然后剪掉蝦頭、蝦尾 ， 去除蝦線，就是彎起蝦的背節(jié)地方 。接下來，再清洗凍蝦的腸子，再用手?jǐn)D壓蝦尾 ， 把蝦尾的消化殘渣都擠干凈，最后，漂洗干凈烹飪就行了 。
【冰凍蝦尾怎么處理】凍蝦一般都是被冰凍住的，需要先進(jìn)行解凍，再能做清理工作 。一只凍蝦，先去除蝦頭 ， 蝦頭是不能吃的，只留下蝦尾就行了 。之后再剪去蝦尾和胸鰭，去除蝦線 。蝦線是比較難以清除的，要仔細(xì)耐心一點(diǎn) 。只要用牙簽輕輕挑出蝦的黑褐色部分即可 。
蝦的尾部不能吃，因?yàn)槲膊恐杏性S多臟東西，食用的話會影響健康，并且蝦的尾部口感也不好 。其實(shí)，冰凍蝦可以煮熟后，再去除不能吃的部位，也能在烹飪前處理干凈 。
冰凍蝦是一種很有營養(yǎng)價值的食物，但保存時間并不長，最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃，不建議一次性購買太多 。冰凍蝦存放的時間長了 ， 就不新鮮了，會影響口感，因此，買回家的冰凍蝦，要盡快吃完 ， 不要保存太久，以免冰凍蝦出現(xiàn)變味、變質(zhì)的情況 。
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