1. 首頁 > 經驗知識 > >

菜窩窩制作方法

經驗分享小常識

1、食材：細玉米粉、白面粉、芹菜、鹽 ， 五香粉、小蘇打粉 。
2、用勺子舀300克細玉米面粉和100克白面粉倒入盆里，一勺五香粉 ， 一勺鹽 ， 一勺小蘇打粉備用 。
3、芹菜的葉子擇下來（不要芹菜桿），用清水清洗干凈，炒鍋里放適量水，大火把水燒開，把洗好的芹菜葉放入開水鍋里焯一下 。
4、用漏勺撈出焯好的芹菜葉控干水份，放盆里晾涼，再把晾涼的芹菜葉放在案板上，切成碎末，然后放在面盆里的另一邊 。
【菜窩窩制作方法】5、用筷子把面和菜攪拌均勻，再給盆里加適量小蘇打粉 ， 鹽 ， 五香粉，繼續把面和菜攪拌均勻 。
6、給攪好的面盆里加適量溫水把面和成面團，揉勻揉透，再把和好的面團放在案板上，搓成長條，切成一個個下劑子 ， 然后把小劑子揉成里面空，外表像饅頭的圓錐體形狀 ， 制成窩窩頭生坯 。
7、取一蒸鍋加多半鍋水，放上籠屜，給籠屜里放上籠布 ， 大火把水燒開，再把做好的窩窩頭生坯，擺在籠屜里 。
8、蓋上鍋蓋，水開上汽，大火蒸30分鐘 ， 關火，2分鐘后揭開鍋蓋 ， 出鍋裝盤 ， 這樣美味的窩窩頭就做好了 。

    推薦閱讀