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江豚魚怎么做才好吃

經驗分享小常識

江豚魚肉質鮮嫩、營養豐富 ， 是名貴的淡水魚之一 ， 而且魚肉厚刺少，質地肥腴，肉白如脂，清蒸方為最佳 。
【江豚魚怎么做才好吃】主料：江豚魚1條，沙蝦200克，白貝250克 ， 白蘿卜200克，炸蒜子200克，濃湯300克 ， 火腩25克 。
配料：蔥花2根 ， 精鹽、生粉少許 。
制作步驟：
1、將江豚魚切成厚件，白蘿卜切成條狀；
2、將江豚魚用鹽腌制一會兒，再加少許生粉；
3、燒熱鍋，將江豚魚放進鍋中煎至兩面金黃；
4、再倒入濃湯、炸蒜子、火腩，直接燜煮至5分鐘，收汁；
5、最后加入沙蝦、白貝 ， 繼續燜至5分鐘左右即可 。

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