1、原料：羊肉300克（牛羊肉均可）、韭菜50克 。
2、首先將羊肉（牛羊肉均可）清洗干凈，切成薄片待用；韭菜擇洗干凈后切小段待用；玉蘭片清洗干凈待用 。
【韭菜炒羊肉怎么炒好吃竅門(mén)】3、將炒鍋置于火上，倒入色拉油燒至六成熱時(shí) ， 放入姜末、蒜末炒香，然后倒入羊肉片（牛羊肉均可）、玉蘭片、料酒翻炒至九分熟時(shí)，倒入韭菜、鹽、味精等調(diào)料炒熟，淋上香油即可出鍋食用了 。
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