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1、食材：蝦250克、大蒜籽大蔥生姜各適量、醬油適量。
2、把蝦清洗一下，再放在滾水中過(guò)一下水，主要是把蝦煮死好處理。
3、然后再來(lái)剪掉它的須，和用刀在后背上劃一刀再用牙簽把蝦線(xiàn)挑出來(lái) 。處理完后放在盤(pán)子擺好。
4、準(zhǔn)備一些配料：一點(diǎn)大蔥葉切成絲，生姜也切成絲，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。
5、把大蔥和生姜絲鋪在蝦上面，再把蝦放在開(kāi)水中隔水蒸八分鐘。
6、時(shí)間到了不要急著打開(kāi)，讓熱熱的水蒸汽再虛蒸二分鐘。再小心拿出來(lái) 。再用筷子把蝦身子姜蒜絲都挑出來(lái)不要。
【蒸蝦做法】7、再用醬油和大蒜籽調(diào)制一碗汁，再放在鍋里燒滾即可。用汁來(lái)醮著吃！

蒸蝦做法

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