1、元素礦物質(zhì)不一樣
土雞蛋蛋黃中的類(lèi)胡蘿卜素和維生素B2含量高，普通雞蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素的含量都高于土雞蛋 。
2、膽固醇含量不一樣
【土雞蛋和普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】普通雞蛋蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多 。
3、口感不同
土雞蛋口感比較香嫩，沒(méi)有蛋腥味;普通雞蛋口感比較粗糙腥味較大 。
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