綠色，是景頗族山寨永恒的主題 ， 不僅和景頗族山寨的遠山竹樓有關 ， 也和聞名遐邇的綠葉宴有關 。綠葉宴是景頗山寨中既古樸又帶點野性的名宴，那么宴席中都有哪些美食呢 。饞嘴的你趕緊和小編一起到景頗族文化中看看吧 。
綠葉宴一個多么美麗而誘人的名字 。它是從景頗族古老傳統(tǒng)的飲食習慣中誕生的，桌上除了綠色還是綠色，就連餐桌，也全為綠葉鋪就，那一張張寬大的綠葉，就是一個個特別的“菜盤”，“盤”中盛滿了景頗人獨特的山珍野味，也盛滿了一個古老民族質(zhì)樸的深情 。
由于景頗族聚居區(qū)群山眾多，雨量充沛 ， 各種野生動植物資源十分豐富，為景頗人豐富多彩的綠葉宴創(chuàng)造了條件 。凡鳥獸魚蟲，花草果木，無不在覓食之列 。正如景頗族的民謠所言：“山里的東西、綠的是菜，動的是肉” 。
綠葉宴以當?shù)貥O為豐富的山菜和野味為主，采用傳統(tǒng)的烤、煮、炸、腌等手法烹制 ， 用肥大的樹葉或芭蕉葉包盛飯菜 ， 用樹葉疊成勺、盆盛湯 ， 因滿席翠綠、全不用碗筷而得名 。
逐一打開“綠包”：有噴香的糯米飯，有鮮美的魚腥草，有蜂蛹荷包蛋，還有飛螞蟻煎餅、舂烤綠斑鳩、帕滾酸菜魚等 ， 真不知先吃什么好 。面對整桌碧色、滿席佳肴，再加上醇香的米酒、水酒和景頗族同胞的熱情好客 。
景頗族簡介：
【景頗族綠葉宴是什么？都有哪些美食】景頗族，中國云南世居少數(shù)民族之一，由唐代“尋傳”部落的一部分發(fā)展而來 。近代文獻多稱為“山頭”、又分別稱為“大山”、“小山”、“茶山”、“浪速”，自稱“景頗”、“載瓦”、“喇期”、“浪峨” 。
景頗族主要聚居在云南省德宏傣族景頗族自治州各縣的山區(qū)，少數(shù)居住在怒江傈僳族自治州的芒馬、古浪、崗房以及耿馬、瀾滄等縣 。
緬甸境內(nèi)有克欽邦，克欽族即中國景頗族 。只是名字不同而已 。
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