1、碗中倒入面粉10g、酵母10g、溫水50ml攪拌均勻，靜置發(fā)酵15分鐘 。面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均勻，再加入發(fā)酵好的酵母面糊，攪拌均勻快速發(fā)面 。
【做包子如何發(fā)面才好吃】2、混合好的面邊攪拌邊倒入溫水300ml，將面揉勻，靜置發(fā)酵5分鐘，而后再次將面團揉圓，放入盆中，蓋上保鮮膜，置于溫暖處發(fā)酵15分鐘就可以了 。
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