【杏鮑菇燉湯怎么做好吃】食材：雞蛋兩個,杏鮑菇六十五克，油適量，鹽適量，蝦皮適量，蔥花適量；制作時間：十分鐘內；步驟：1、杏鮑菇洗干凈后，用手撕成小條；2、小蔥洗干凈切圈；3、雞蛋磕入碗中 ， 加少許料酒，再加大約一點五倍的清水 ， 打散備用；4、準備適量的蝦皮；5、小奶鍋中放足量清水；6、倒入蝦皮；7、待水燒開后保持沸騰狀態兩分鐘，將蝦皮煮出味，再放杏鮑菇；8、淋入少許油；9、杏鮑菇熟后 ， 沿著鍋邊緩慢倒入蛋液再煮二十秒左右即可熄火；10、調入適量的鹽；11、最后撒入蔥花即可 。
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