怒族是中國五十六個民族中人口較少的民族之一 。怒族人朵數(shù)以小聚居的形式居住 。怒族人都很熱情好客，只要一有客人，全寨子的人都會把自家種最好的野味貢獻出來 。然后與客人一起共飲 。可見怒族的文化也是大有不同，本期怒族文化，帶你了解它們的酒 。
酒文化是怒族文化的重要組成部分之一 。酒與怒族人就象魚和水、茶和鹽巴一樣關(guān)系十分密切 。酒文化貫穿在怒族人的衣食住行各個方面，因此說，酒和怒族人有著密不可分的特殊關(guān)系 。在怒族民間 。生產(chǎn)勞動、迎送親友、接待賓客、婚喪嫁娶和歡度喜慶佳節(jié)都離不開酒，而且酒成了人與人之間傳達友情 。增進友誼，增加親合力，消除誤會的催化劑 。
【怒族酒文化，不同于漢族的酒】在怒族的酒文化中 。按一天內(nèi)的時間分：早上有“早酒”，白天有“晌午酒” ， 晚上有“夜酒”，臨睡前還有“睡前酒” 。按喝酒時的狀態(tài)分：空腹喝是“空肚子酒”，有酒沒菜是喝“寡酒”，醉后喝的是“醒酒” 。
按人際間的親疏分：第一次相識喝的是“見面酒”；熟人見面喝“碰杯酒”；交朋友要喝“交臂酒”；有朋自遠方來 ， 喝的是“接風(fēng)酒”：送別要喝“送別酒”；相交日久感情深篤的人 。要勾肩搭背臉貼臉腮貼腮地要喝“同心酒”；老朋友在一起要喝“雙杯倒”或“三杯倒”；感情深要喝“益拉秀”（意為杯見底）；親友遠行要喝“送行酒”；客人離開村寨要送“吾蘇瓦訥”（意為“上路酒”） 。
說親帶的是“奶媽倆訥”（意為說親酒）；定親要喝“定親酒”：女方家通知其親屬赴婚宴用的是“酒禮單”（怒族民間沒有請柬 ， 女方家通知親戚赴婚宴時，必須帶上男方家?guī)淼木?，以酒代請?。民間叫作酒禮單）；接親要喝“奶媽魯訥”（意為接新娘酒）；送親要喝“送親酒”；新娘攜新郎第一次回娘家要喝“回門酒”；親家見面要喝“八夢兒訥”（意為姻親酒）；婚禮上要喝“迪姆娃訥”（意為“婚禮上的喜酒”） 。
怒族婚俗中特殊的“討男子”儀式上，要喝“納巴魯訥”（意為討兒子酒）：怒族特殊的“念巴娃”（補婚）儀式上 。要喝“念巴娃訥”（意為補婚酒）；婦女坐月子有“邦嗆訥”（月子酒）；孩予滿月有“滿月酒”；怒族傳統(tǒng)節(jié)日“乃熱節(jié)”（又叫朝山節(jié)、鮮花節(jié)或仙女節(jié)）里喝的是仙女的“乃熱訥”（意為朝拜山神酒）；春節(jié)里喝的是“洛色訥”（意為新年酒） 。
過去實行“伙有共耕”時有“瑪卡訥”（意為伙有酒）；大集體時釀的是“大伙酒”；幾戶人家斗糧食釀的是“口逗訥”（斗糧酒）：在野外勞動吃晌午時喝從各家各戶帶來的酒是“百家酒”：蓋房要喝“兒木挖訥”（蓋房酒）；開田種地要喝“力卡瓦訥”（勞動酒）；春耕要喝“洛究訥”（翻地酒），、舉行新房落成典禮要喝“九木迪姆訥”（慶新房酒），喬遷要喝“九木思等訥”（喬遷喜酒） 。
初春時節(jié)上溫泉沐浴 ， 喝的是“曲正訥”（意為“溫泉酒”和“沐浴酒”）；莊稼收回后要喝“慶豐收酒”（有的地方叫喝“新糧酒”） 。辦喪事有“辦喪事酒”；送葬有“送葬酒”；做道場舉行追慰亡靈儀式時，有告慰亡靈的“都普娃訥”（告亡靈酒） 。
按酒的種類分，需伴上水飲用，度數(shù)較低的水酒（又叫杵灑）類就有：用包谷面煮熟后釀的是“咕嘟酒”；包谷舂去皮炒黃，點熟后釀的是“包谷米酒”；青稞舂麥皮炒黃，煮熟后釀的是“古思兒秦圖訥”酒；麥子舂去皮炒黃，煮熟后釀的酒是“茸秦圖訥”酒；除此還有小麥酒、大麥灑、青稞酒、蕎麥灑、苦蕎酒、雞腳稗酒、天仙水灑、高梁酒、洋芋酒等；度數(shù)高的燒酒類有包谷酒、青稞酒、高梁酒、麥了酒等 。
按飲用方法分：泡上各種藥的是“藥酒”，燒酒伴炒雞肉的叫“俠拉”，釀酒時直接從甑子接來用剛釀好的上等酒燙熟的蛋花酒叫“鞏拉” 。油煎雞蛋加水酒燙的是“蛋水酒”；油煎雞蛋加滾燙燒酒的是“蛋燒酒”：釀酒時在酒罐中放有幾瓣桃花枝的是“桃花酒” 。
盛酒用的有酒壇、酒罐、酒壺、酒瓶；釀酒用的有酒藥、酒曲；熬酒用的有蒸子、甑子、蒸鍋、漏斗、銅柄 。喝酒用的器具有口缸、竹杯、銀杯、玻璃杯、銻杯，還有木、瓷制的大碗小碗等 。
酒是感情的催化劑 。因酒能助興，活躍氣氛 。故在民間有“唱歌師傅”和“跳舞導(dǎo)師”之稱 。每逢喝酒 ， 歌和舞是少不了的 。每逢喝酒，必有歌舞來助興 。因此，怒族民間有酒歌，有酒舞，有勸酒歌，祝酒歌，很多怒族家里，房屋的正中間 。設(shè)有用來跳舞時轉(zhuǎn)圓圈的“永都龍”（吉祥柱），跳舞時，舞場上有專門用來擺酒的桌子 。
有專門用來點火把的“松明架”；在舞場上 ， 有擺在桌上供人隨意喝的“坐酒”（隨時可以白行解渴），有隨著舞圈旋轉(zhuǎn)依次轉(zhuǎn)著喝的“轉(zhuǎn)酒” 。每逢這樣的時刻，所有的人們，就不分親疏，不分貴賤貧富地同唱一支歌，同跳一曲舞，同喝一碗酒 ， 通宵達旦地不亦樂乎 。
就是平常的日子里相聚，人們坐在火塘邊飲酒，也有個人飲用的“份酒”和用來輪轉(zhuǎn)著喝的“轉(zhuǎn)酒” 。這些都充分顯示了怒族人民團結(jié)、和睦、友好的民族傳統(tǒng)美德 。
怒族人喜歡喝酒，就連怒族地區(qū)無所不能的各種神靈也迷戀上怒族人的酒 。人們祭獵神 ， 向獵神祈求獵物時 ， 供的是酒；祭山神，少不了要供酒；祭巖神河神水神樹神等 。同樣需要供酒 。酒是人與各種神靈對話的媒介和載體 。
怒族民間的“乃熱節(jié)”（又叫朝山節(jié)、鮮花節(jié)、仙女節(jié)等）儀式上也少不了酒，人們在洞外喝酒，祭拜仙女后，接來從鐘乳石上滴下來的象征仙女的神水后，要喝用這種“神水”泡的酒叫“乃熱訥”（仙人酒） ， 就連平常喝酒也不忘用指頭蘸酒按天地神各祭一次 。以祈求天地間所有神靈的保佑和理解 。
怒族的酒文化豐富多彩，酒文化貫穿于怒族人的衣食住行各個方面…總之 ， 怒族的酒文化與怒族的傳統(tǒng)文化、宗教文化、婚俗文化以及待人處事的各個方面，天衣無縫地聯(lián)系和融化在一起，從而形成了你中有我 ， 我中有你、不分彼此的特殊關(guān)系 。
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