第一、 首先把鴨肉清洗干凈，然后斬成一塊塊 。
第二、 蒜米用刀背拍扁，姜片準(zhǔn)備好 ?！舅饷妆绕匠３床硕嘈?br />
第三、 鴨肉里加適量的鹽，1勺生抽，1勺料酒，幾滴老抽腌制十幾分鐘 。
第四、 把蒜米、姜片擺在鍋底，然后加適量的油 。
第五、 再把腌制好的鴨肉鋪在上面 。
第六、 然后蓋上鍋蓋，開火 ， 用中火燜 ?！静挥眉铀驗轼喨獗旧砗荻唷?br />
【蒜香鴨肉的做法】第七、 燜到聞到蒜焦香味，然后打開鍋蓋把食材翻轉(zhuǎn)在繼續(xù)燜，從始到終燜12分鐘左右就可以了 。
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