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煎粉制作方法

經驗分享小常識

煎粉可以說是真正的吉林市特色小吃 。煎粉始于吉林，早期傳入長春，因此起初全東北也只有吉林和長春二地有此小吃 。后遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過稱作為炒燜子 ， 制作方法為：
1、涼皮從袋子里取出，切成塊；
2、兩勺芝麻醬配一碗開水攪勻；
【煎粉制作方法】3、準備好調料，蒜搗成泥 ， 香菜切碎 ， 3勺海鮮醬油 ， 2勺米醋 ， 2小勺辣椒油，1小勺白糖；
4、將所有配料倒入芝麻醬中攪勻備用；
5、油鍋用中火煎涼粉，煎至兩面金黃即可；
6、將煎好的涼粉放入盛有配料的碗中就可以食用了 。

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