【請教開燒臘快餐的方法】如果自己有這方面的專業(yè)知識，或者是一位經(jīng)驗豐富的燒臘師就更理想了，商鋪的面積不需要很大 ， 但不能太偏，燒臘的品種也不需要很多，有7-8樣（包括鹵制品）拿手的就可以了，如：燒鵝、烤鴨、蜜汁叉燒或燒排骨、白切雞、咸雞、豉油雞、鹵水大腸、豬手等，但味道一定要好，而且價格要相對經(jīng)濟實惠，人員配備視規(guī)模而定，一般有3-5人足夠 ， 投資約5萬就可以了 。
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