【馬齒莧怎么吃不酸】馬齒莧有一股酸酸滑滑的味道 ， 焯燙并沖洗是除去馬齒莧酸味的關(guān)鍵，在焯燙馬齒莧的水中添入少許油和鹽，還能讓馬齒莧保持翠綠的顏色及清脆的口感 。馬齒莧在營(yíng)養(yǎng)上有一個(gè)突出的特點(diǎn)，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物 。ω—3脂肪酸能抑制人體對(duì)膽固酸的吸收 ， 降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對(duì)防治心血管疾病很有利 。
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