【酒釀沖蛋怎么做】主料：雞蛋100克 。
調(diào)料：江米酒100克、白砂糖50克、糖桂花5克 。
做法：
將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打成蛋液；將江米酒劃成小塊；炒鍋洗凈，放入清水適量，燒沸；放入酒釀略煮，再沸時(shí)，起鍋，迅速倒入蛋液碗內(nèi)；待蛋花漂起時(shí) ， 放入白糖、糖桂花，調(diào)勻即可 。
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