【自己怎么做老冬酒】糯米為主要原料，釀制時(shí)，首先將糯米蒸煮成飯 ， 盛在淘籮里以冷水淋涼 。再將酒曲餅搗碎，均勻地拌入飯中 。而后將飯料倒入酒缸，壓平，在中間挖一個(gè)小潭 ， 然后將酒缸加蓋密封，并用稻草或棉絮捂實(shí)保溫 。數(shù)日后，若缸中間的小譚已積滿(mǎn)酒漿，即可將涼開(kāi)水倒入缸中 ， 以淹沒(méi)飯料為準(zhǔn)，再封好缸蓋捂實(shí) 。一周后開(kāi)蓋，放入蒸桶進(jìn)行蒸餾，如此二蒸二釀后，酒便釀成了 。冬酒是全州東山瑤族鄉(xiāng)等瑤族同胞的禮酒，家常酒，瑤胞常以冬酒代茶 。每逢客人登門(mén)，主人便以冬酒作為見(jiàn)面禮款待 ?？腿巳缬淇斓匕丫坪认?nbsp;， 就表示對(duì)主人地尊重，就會(huì)得到主人的盛情款待 。這也成了瑤胞的一種特有禮儀 。
推薦閱讀
- 嬰兒屁股一大片紫色是什么
- 貓膀胱炎是什么引起的
- 安慶是哪里的哪個(gè)省的
- 寶寶吃奶量減少怎么辦
- 庫(kù)房管理方法
- 夢(mèng)見(jiàn)樹(shù)上有兩只老虎
- 寶寶大便糊狀正常嗎
- 葡萄如何保鮮儲(chǔ)存
- 寶寶長(zhǎng)牙煩躁期有多久
- 菜籽油為什么要先燒熱