1、主料:高湯1碗、豌豆苗1把 。
【高湯燙豌豆苗】2、輔料:鹽適量、枸杞適量 。
3、做法:
?。?)高湯一碗從冰箱急凍層取出 , 可以連碗放入冷水盆中,放上幾分鐘,就可以取出倒扣到砂鍋里了 。
?。?)小火加熱高湯的同時準(zhǔn)備豌豆苗,洗凈濾水 。
?。?)高湯融化至滾后 , 下入豌豆苗 。
?。?)用筷子將豌豆苗浸入高湯中 。讓每一片葉子都浸滿湯的味道 。
?。?)加鹽調(diào)下味道 。
?。?)出鍋前加入枸杞 。
?。?)煮至豌豆苗斷生,試下味道的咸淡后即可裝盤哈 。
?。?)裝入碗中,開吃 。
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