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八寶豆腐怎么做

經驗分享小常識

1、主料
豆腐一塊半、蛋清一個、熟蓮子、百合、海參、雞肉、火腿、冬筍、冬菇、油菜各少量 。
2、佐料
蔥、姜末、鹽、味素、淀粉各少許 。
3、制作過程
(1)把豆腐攪碎 ， 加上蛋清、淀粉拌勻；
(2)在盤內放少許熟油，把豆腐攤在盤上，加上熟蓮子、百合、海參丁、雞肉丁、火腿丁、冬筍、冬菇丁、味素、蔥、姜末、鹽， 上屜蒸熟取出；
【八寶豆腐怎么做】(3)鍋內放入半勺雞湯，湯開后用淀粉勾汁 ， 澆在蒸熟的豆腐上即成 。

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