1、豬耳朵含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等各類人體所必需的微量元素，具有補虛損、健脾胃的功效，非常適于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。
2、豬耳朵富含膠質，這使得它的口感非常好，又柔韌又脆 ， 味道鮮香不膩 。
【豬耳朵的功效與作用】3、每100克豬耳朵所含有的熱量約為176.0大卡，它的熱量并不算太高，愛美的女性也是可以放心食用的 。
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