1、主料：豆角500克、面粉400克
2、輔料：植物油半碗、黃豆醬二勺、蔥花適量 。
3、備齊做豆角燜餅的材料 。
4、油熱先炒黃豆醬，然后放豆角翻炒，加少量的水，一定要小火炒豆角 。
5、小火慢慢的炒變顏色加適量的水 。
【豆角蔥油餅怎么做】6、清水和面，松弛20分鐘揉光 。取一個(gè)面團(tuán)搟成餅撒油和蔥花，鹽 。
7、然后把餅卷起來(lái)，搟平不要太厚 。餅大小可以蓋上鍋里的菜為宜 。
8、搟好的第一張餅，直接放在豆角菜上蓋上鍋蓋 。餅變色了可以放第二張餅了 。
9、放第二張餅，然后蓋上鍋蓋、這個(gè)過(guò)程一定是小火 。
10、第二張餅也變色熟了 。菜基本沒(méi)有湯汁了 。可以上桌了 。
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