清蒸鮑魚的做法如下：
材料：鮑魚，蔥，姜，蒜，油，胡椒粉 。
做法：
1、冷凍鮑魚化凍后洗涮干凈裝入盤子中；
【速凍鮑魚怎么做好吃】2、鍋里放上蒸籠以及適量水燒開，將盤子放入蓋上鍋蓋；
3、大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子；
4、燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香；
5、快速將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上，撒上少許胡椒粉以及蔥花即可 。
爆炒鮑魚的做法如下：
材料：鮑魚，青紅椒，油，鹽 ， 白胡椒粉 。
做法：
1、鮑魚取肉存殼 ， 開水焯燙備用；
2、青紅椒切??，鲍娱b馇卸 。?
3、坐鍋熱油至8分熱，加入鮑魚丁翻炒1分鐘；
4、加入青紅椒翻炒約半分鐘后 ， 調(diào)入鹽、白胡椒粉，再將成品盛入焯燙過的鮑魚殼內(nèi)即可 。
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