1、找一個(gè)大點(diǎn)的容器 ， 打入三個(gè)雞蛋，打散備用 。打雞蛋打出均勻的泡沫，就是打好了 。
2、切10克蔥花，放入蛋液內(nèi) 。稱好200克面粉和50克玉米面，放入蛋液內(nèi)，放6克鹽，按照“十”字形狀攪拌面糊，一邊攪拌一邊加涼水 。多次加水，每次少加 。
3、直到攪拌成均勻稀薄的面糊，就可以使用了 。我找了電壓力鍋帶來(lái)的一個(gè)舀勺 ， 每次烙餅 ， 向鍋內(nèi)舀入平平的兩勺 。
4、取平底鍋開火，熱鍋涼油舀入面糊，然后旋轉(zhuǎn)鍋，使面糊均勻攤開 ， 形成一個(gè)圓餅狀 。
【雜糧蛋餅怎么做】5、等地面硬挺，用木鏟慢慢翻面 。全程小火烙餅，及時(shí)擦油餅就比較柔軟 。來(lái)回翻面4-5次，直到兩面都有均勻的虎皮點(diǎn)，餅就烙好了 。
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