【關(guān)東煮里的材料】通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪、魚肉或豆的制品等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味 ， 有人愛蘸醬 。有說關(guān)東煮源自“味噌田樂” ， 那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌調(diào)味后進食 。
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