1、胡蘿卜和木耳并不相克，是可以在一起食用的 ， 有個(gè)著名的菜式木須肉，木須肉中就有胡蘿卜和木耳的 。
2、胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜 。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參” 。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞 。美國科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜 ， 有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤 。
3、木耳，味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富 。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效 。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā) ， 能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助 。但食用鮮木耳可中毒 。
【胡蘿卜與木耳相克嗎】4、還沒有科學(xué)認(rèn)定，胡蘿卜和木耳不能一起吃 。有一道小吃叫做“木耳拌雙脆”，說的就是以木耳和胡蘿卜、青筍頭為主材 。所以說胡蘿卜和木耳可以一起吃 。
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