1、香椿炒雞蛋最好吃 。首先香椿要選擇新鮮的香椿頭，清洗干凈，刀挨刀切成香椿碎備用 。磕三個(gè)草雞蛋放在湯碗里打成均勻的蛋液，再加入兩湯匙的清水，繼續(xù)打勻 。香椿碎加入蛋液中 ， 加入一勺的鹽 ， 攪拌均勻 。鍋燒熱，熱鍋涼油，倒入攪拌好的雞蛋液，進(jìn)鍋雞蛋液的四周立即成型 。再轉(zhuǎn)成小火 ， 雞蛋的一面炒熟后，再翻到另一面炒熟即可出鍋裝盤(pán) 。
【香椿怎么做最好吃】2、香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹(shù)、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗 。原產(chǎn)中國(guó)中部和南部 。東北自遼寧南部，西至甘肅，北起內(nèi)蒙古南部，南到廣東廣西，西南至云南均有栽培 。
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