工具/原料:面粉:550g；牛奶:1袋；熟豆油:適量；雞蛋:2個；鹽:1小勺；白糖:6湯匙；酵母:2小勺
步驟一:準(zhǔn)備好上面的材料；
步驟二:將牛奶連袋放微波爐加熱，微溫不燙手就行，倒入盆中，加入酵母調(diào)勻；
步驟三:除了面粉外將所有材料加入，混合；
步驟四:最后加入面粉和成光滑面團(tuán)蓋保鮮膜放暖處或烤箱40度發(fā)酵到兩倍大即可；
步驟五:入面板簡單壓長扁狀分割，平均切成段，每段分別刷上油；
步驟六:取一份先搓成長條，約一米長，左手按著左頭不動，右手向自己的方向上勁兒，拿起兩頭合起自然成勁兒，還是左手按住不動，右手向自己的反方向上勁兒；
【麻花的做法】步驟七:全擰好后蓋保鮮膜放在40度的烤箱內(nèi)再次發(fā)酵，也叫二次發(fā)酵，也可以一直放面板上，但時間長些；
步驟八:鍋放油，約7-8成熱開始炸，放的時候稍微拉伸一下，炸的過程中用中小火 。
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