綠豆豬蹄湯食材：豬蹄一只，綠豆半碗，鮮湯一鍋，姜和蔥少量，料酒一勺 ， 鹽，火腿 。
步驟：
1、準(zhǔn)備一鍋鮮湯 ， 可以用高湯加點火腿。
【綠豆燉豬腳怎么做】2、先把豬蹄切成塊 ， 在熱水里去血水，可加些料酒，將水倒掉。
3、把豬蹄，綠豆，姜和蔥及料酒一勺一起放進(jìn)鮮湯中，大火燒至沸騰 ， 然后轉(zhuǎn)微火燉之 。
4、中間最好不要添水，鹽在開始就放會比較入味，也可以湯好后加入 。
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