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魚干的做法

經驗分享小常識

魚干的做法：
食材用料：魚干，辣椒，姜 ， 蒜，香蔥 ， 孜然粉，鹽；
做法：
1、魚干用涼水泡會；
2、切好蔥，姜，蒜，辣椒；
3、魚干稍稍泡軟后加料酒泡會；
4、鍋里倒油，油量比平時炒菜量稍多點，煸香姜蒜；
5、把魚干瀝干后放入鍋內，加1大勺料酒翻炒；
6、等炒香 ， 料酒蒸發后把辣椒放入翻炒；
7、放入少許鹽，孜然粉翻炒；
【魚干的做法】8、炒到魚干變脆，調料沾上魚干 ， 撒上香蔥即可 。

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