白酒可以輔助制成很多種美味的食物，例如酒釀餅，其做法簡單介紹如下：
1、準(zhǔn)備食材：250克高筋粉，250克低筋粉，2克酵母 ， 2克泡打粉 ， 25克白酒，40克綿糖，20克黃油，275克水，700克玫瑰豆沙，150克肥肉 。
2、將肥肉切成小塊和綿糖拌勻備用 。
3、將低筋粉，高筋粉做粉墻狀加入其它材料拌成面團(tuán)，醒發(fā)兩個小時 。
【如何巧用白酒做出美食】4、將醒發(fā)好的面團(tuán)分割成20份 ， 松弛30分鐘 。
5、把豆沙分割成20份 ， 包入備用的肥肉粒 。
6、將松弛完成的面團(tuán)
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