【雞蛋有保質(zhì)期嗎】和蔬菜、肉類一樣，雞蛋也有保質(zhì)期 。實驗表明，在溫度2－5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過保質(zhì)期其新鮮程度和營養(yǎng)成分都會受到一定的影響 。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象 。所幸的是，目前很多超市已開始出售標(biāo)明生產(chǎn)日期的鮮雞蛋了 ， 可以很方便地根據(jù)日期推算保質(zhì)期 。如果是買的散裝雞蛋，則盡量一次買少點，盡快吃完 。
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