1、咖啡的提神物質(zhì)是咖啡因 ?？Х纫蚴且环N黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時(shí)的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力 ， 臨床上用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復(fù)蘇 。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷 ， 因此 ， 咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品 。
【喝哪種咖啡提神的效果比較好】2、一般來說萃取時(shí)間越長的咖啡 ， 咖啡因含量就越高 。由于速溶咖啡是完全使用提取液制作，為了節(jié)約成本萃取程度非常高 ， 而且還會很多用到羅百斯特種咖啡豆，所以速溶咖啡的咖啡因含量一般是最高 。
3、意式濃縮咖啡雖然味道很濃郁，但萃取時(shí)間很短，一般僅25秒，所以咖啡因含量是所有萃取方式中最低的
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