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金針菇番茄牛肉鍋怎么做

經驗分享小常識

所需材料：肥牛150克，金針菇100克，西紅柿3個，油菜4顆，食鹽3克，蔥1段 ， 姜2片，泡椒2個，橄欖油 。具體步驟如下：
1、小油菜洗凈、金針菇去掉根部用鹽水浸泡15分鐘后控水，蔥姜切絲，番茄洗凈去皮切塊；
2、開一鍋水，將肥牛放進去燙散后立馬撈出用溫水沖去浮沫控水備用；
3、石鍋里放一點橄欖油 ， 放入蔥姜絲炒出香味；
4、放切好的番茄塊，小火慢炒出濃濃的番茄汁 ， 加入兩個泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白開水，大火煮開轉小火煮5分鐘；
5、放油菜和金針菇，放入1勺的鹽，煮1分鐘左右；
【金針菇番茄牛肉鍋怎么做】6、放提前燙過的肥牛關火 ， 待石鍋內的湯汁停止沸騰后即可 。

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