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火鍋麻汁醬怎么做

經驗分享小常識

主料：適量的芝麻醬、花生醬、腐乳、韭菜花、香菜、熟芝麻、熟花生碎 。
輔料：適量的蔥、姜、蒜、大料、花椒、生抽、白糖、蠔油、色拉油、香油 。
步驟：
1、芝麻醬、花生醬以4比1的比例備好，加入腐乳、韭菜花、生抽、少許白糖和蠔油 ， 用水調至可以輕松攪拌即可 。
2、香菜莖部、香菜葉、蔥、姜、蒜瓣、大料和花椒一起用色拉油和少許香油爆香，然后小火慢慢煸出香味 。
3、炒好的五香油瀝出香料，倒入麻醬再次攪拌均勻 。
【火鍋麻汁醬怎么做】4、食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可 。

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