灌湯包里有湯的做法是：
1、把餡里面加入皮凍或瓊脂 ， 蒸熟后，皮凍和瓊脂就化成湯，灌湯包就是用皮凍做的 。
【灌湯包怎么做包子里才有湯】2、制作包子餡的時(shí)候，可以讓餡里留一些湯料，但不要太多，然后放入冰箱冷凍結(jié)冰，趁著冰沒(méi)有融化的時(shí)候?qū)W包入包子皮內(nèi)，這樣蒸出來(lái)的包子就會(huì)變成湯包 。
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