可以蘸蒜醬，辣醬，韭花醬等，以韭花醬味道最鮮 。
【羊肉蘸什么吃】韭花醬的做法：
主料：韭花 。
配料：蔥，姜 ， 蒜，蘋(píng)果 。
調(diào)料：食鹽，白酒 。
步驟：
1、準(zhǔn)備韭花，一只蘋(píng)果 ， 姜適量，蒜適量 。
2、將韭花減去莖干，只留花冠 。
3、將韭菜花洗凈，晾曬干凈水分 。
4、蘋(píng)果削去外皮，切小塊備用 。
5、放入韭花，慢慢磨碎 。
6、放入蘋(píng)果片，一起搗碎 。
7、韭花醬制好裝罐即可 。
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