【好吃的土豆香菇胡蘿卜】1、香菇300g、土豆1個、胡蘿卜1個、八角2粒、冰糖少許、老抽1勺 。
2、方法：先把土豆和胡蘿卜切成滾刀塊，香菇也切成小塊 。炒鍋倒油 ， 油可以稍微多一點 ， 油熱后，放入兩顆八角爆香 。接著，把香菇放進去炒軟 。再放入土豆、胡蘿卜翻炒 。
3、看到土豆表面有些焦黃，倒些清水進去，能沒過土豆的一半就可以了，再放入一小塊冰糖，一大勺老抽進去 。蓋上蓋子燜煮一會兒，最后開蓋子把湯汁收干就可以 。
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