【牛油果有幾個(gè)品種】1、墨西哥系：墨西哥系的牛油果葉子比較小 ， 形狀為長(zhǎng)橢圓形 ， 兩端都比較尖，揉搓一下有茴香的味道 。它的果實(shí)不大 ， 果皮很?。?外表比較光滑 。通常在開(kāi)花后6-8個(gè)月 ， 果實(shí)才能成熟，含油量比較高 。這一系的抗寒能力強(qiáng)，而且耐輕霜，甚至可以抵擋零下7-8℃的低溫 。主要的品種有綠色種和紫色種，除此之外還有杜克、甘特、墨西哥拉、托帕托帕等優(yōu)良品種 。
2、西印度系：西印度系的牛油果葉子沒(méi)有會(huì)香味，顏色為黃綠色 。它的果皮也很平滑 ， 通常為革質(zhì)，比較柔軟，很容易就能和果肉分離 。由于品種較多，因此果實(shí)的大小不一 ， 小的只有100克，大的可達(dá)1000克 。它的耐寒性很差，只能在熱帶低海拔地區(qū)種植 。常見(jiàn)的品種有哈里早熟、大綠、坡洛克、瓦爾丁等 。
3、危地馬拉系：危地馬拉系的牛油果葉子比較大，顏色為綠色，同樣沒(méi)有茴香味，它的果實(shí)比墨西哥系的要大 ， 果皮比較粗糙，種子也很大，抗寒性介于二者之間 。主要品種有塔佛特、哈爾曼和多納德等等 。
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