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雞翅怎么樣腌制成臘味

經(jīng)驗分享小常識

食材：雞翅根2500g、鹽45g、白糖50g、花椒粉10g、白酒80g、老抽50g、生抽30g；
步驟：1、雞翅根自然解凍以后用溫水清洗干凈，將殘余的雞毛除去；
2、雞翅洗凈以后撈出控干水分；
【雞翅怎么樣腌制成臘味】3、把雞翅放入一個大容器內，加所有的調料進去拌勻；
4、把雞翅蓋好腌6個小時左右；
5、雞翅腌好以后用棉繩綁好，整串掛在通風向陽的地方晾曬即可 。

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