食療功效：
補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效，促進鐵吸收 ， 有較佳的健腦抗衰功能，能養(yǎng)血駐顏 ， 令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用 。
做法：
1、純排冷水下鍋加適量生姜片焯水，主要是去腥 。焯水后流動水沖洗去掉浮沫，這樣煲出的湯才比較清亮好看；
2、山藥去皮切塊，最好帶手套去皮，不然山藥的黏汁弄手上會很癢很癢；
【山藥玉竹排骨湯功效】3、將山藥，生姜絲，排骨，依次加入燉盅，我習(xí)慣在山藥與排骨間鋪一層生姜絲；
4、在排骨上再鋪適量生姜絲，加入玉竹，再加入適量水；
5、按下燉盅的煲湯鍵，等三個半小時后加入適量鹽和醋就可以喝美味的湯 。
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