燉好的燕窩可在常溫下保存，但要盡快食用 。長時間放置在常溫下不僅會引起變質(zhì)，燕窩原本被吸入的水分 ， 會慢慢被釋放出來，最終化作一攤水 。
【燉好的燕窩不放冰箱里可以嗎】若要存放較長時間，建議放入冰箱保存，并且燉燕窩時不能添加冰糖等糖類，否則很容易造成在存放過程中化水 。
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