1、開(kāi)水和面 。首先是將小麥面粉倒進(jìn)一個(gè)盆中 ， 注意面粉不要太多，否則和面的時(shí)候容易將面粉灑出 。
2、將滾燙的開(kāi)始緩緩到進(jìn)面粉中，用筷子不斷攪拌，使面粉能夠均勻的柔和在一起，開(kāi)水不要太多 。
3、面粉揉成粘合狀最佳 。用筷子不斷攪拌，保障沒(méi)有干面為止 。放置到一側(cè)，進(jìn)行省面 。
4、熬油 。熱鍋中倒入適量的食用油，用于炸糖糕 ， 根據(jù)自己做的份量倒入適量的食用油，最好多寫(xiě)油，這樣方面炸 ， 而且要保障糖糕不能蘸鍋底 。
5、揉面 。面粉省20分鐘左右之后，就可以揉面 ， 揉成沒(méi)有氣泡的面團(tuán) 。準(zhǔn)備好油（由于湯的面比較黏，所以用油涂抹在手上，可以讓面不沾手），糖 。
6、拿一塊面團(tuán)，做成餃子類型面片（不過(guò)要厚，不然放入油鍋中容易爛），將糖添加到中間 ， 然后封口，要保障糖糕團(tuán)沒(méi)有縫隙 ， 否則糖會(huì)被漏出 。
【糖糕怎么做，具體操作步驟】7、將糖糕放入油鍋中開(kāi)始炸 ?？吹接湾佒械奶歉獗砻嫔仙?，基本上就已經(jīng)熟了，可以進(jìn)行出鍋了 。
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